琥珀核桃
经典小食琥珀核桃也能在家自己做～
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步骤1/8
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水烧开放入核桃仁煮一分钟左右
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步骤2/8
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捞出沥干，手动剥碎一些后自然冷却
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步骤3/8
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锅烧热加水少许，倒入白砂糖，小火慢炒
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步骤4/8
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放入冷却的核桃仁，继续慢炒
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步骤5/8
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核桃仁裹上糖浆后加入蜂蜜
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步骤6/8
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再炒两分钟左右出锅冷却
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步骤7/8
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油锅烧开，倒入核桃仁，慢炒过油不停搅拌，等核桃仁出现琥珀色时立即关火
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最后一步
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捞出核桃仁沥干，尽量摊开摆放，撒上熟白芝麻搅拌均匀，待冷却后装盘即可
桃仁过油的过程需要耐心的不停搅拌，一旦桃仁出现琥珀色立即关火，以免过焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-29
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