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南瓜笋肉包的做法

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南瓜笋肉包

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今天用粉嫩软糯的板栗南瓜做一道我家早餐常备的笋肉包子，除了一贯的好吃还带着南瓜淡淡的清香。第一次知道永辉超市还产板栗南瓜，味道不错确实粉嫩软糯，稍微一蒸就软糯香甜～参与活动: #栗香好粉糯营养有食力#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 300克

、

笋 400克

、

中筋面粉 500克

、

酵母 6克

、

水 265克

、

椰子油 15克

、

糖 1勺

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

、

红烧酱油 2勺

、

卤料碎 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
带着南瓜清香的笋肉包，一口香甜一口爽脆，尽享双倍美味～
步骤2/15 点击查看大图
板栗南瓜去皮；
步骤3/15 点击查看大图
南瓜切块放锅里蒸软糯后拿筛子过滤加牛奶做成南瓜汁备用；
步骤4/15 点击查看大图
面粉加糖加盐加酵母再倒入南瓜汁揉成面团，揉好后再加椰子油揉成光滑面团，裹上保鲜膜放一旁松弛备用；
步骤5/15 点击查看大图
笋剥壳；
步骤6/15 点击查看大图
放锅里煮至断生，捞出浸泡去除苦味，大约要浸泡一天，所以要提前准备；
步骤7/15 点击查看大图
浸泡后的笋切成笋丁，热油爆炒笋丁；
步骤8/15 点击查看大图
加入剁碎的五花肉一起翻炒；
步骤9/15 点击查看大图
加入一勺酱油；
步骤10/15 点击查看大图
两勺红烧酱油上色；
步骤11/15 点击查看大图
加入卤料碎；
步骤12/15 点击查看大图
翻炒后加入葱花搅拌，馅料就做好了，香嫩脆爽的笋炒肉；
步骤13/15 点击查看大图
面团擀成中间厚四周薄的包子皮；
步骤14/15 点击查看大图
包包子捏褶子，我的包包子技术也就这样大家凑合着看吧～
最后一步点击查看大图
大火蒸十分钟即可享受美味～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-29

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