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爱心酱香蒸肉末

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九九味

有的时候一道普通菜肴花点心思，变化一下形式，就会带来意想不到的效果。 就像这道爱心酱香蒸肉末，将肉末借助模具做成爱心形状，中间还夹了一层用黄豆酱拌过的青豆，这就让普普通通的蒸肉末有了不一样的口感。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
肉末 200克
、
青豆 50克
、
红辣椒 少许
、
盐 少许
、
香葱 2根
、
姜 适量
、
白胡椒粉 少许
、
玉米淀粉 1茶勺
、
木薯淀粉 少许
、
葱伴侣辣味黄豆酱 少许
、
葱伴侣原为黄豆酱 半茶勺
烹饪步骤
小贴士

1、青豆不需要另外加盐，裹上葱伴侣黄豆酱就非常入味，一定要加些辣味黄豆酱，很提味； 2、最后熬汤汁加的水淀粉一定要用木薯淀粉，淋上去非常透亮，有光泽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-23

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