糖渍李子~停不下来的脆口零食,不一样的味蕾体验
李子吃法特别多,即食版椒盐李子,发现了一个糖渍的版本,吃了一次就爱上了,这是弄的第三次了,趁着李子还青脆的时候搞起来~酸酸甜甜,夏天超级解腻~
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步骤1/5
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青李子洗净去蒂,打十字花刀(ps:转两圈就是十字啦,特别快,注意使用刀具哦~)倒入开水至没过李子。
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步骤2/5
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泡个五分钟左右,果皮都变黄色即可捞出晾凉。
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步骤3/5
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倒入冰糖和盐搅拌均匀。装罐后,在最上面再铺一层糖再封罐。
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步骤4/5
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放冰箱冷藏两天即可开吃。
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最后一步
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腌渍好的表皮会皱一些,不过丝毫不影响口感,酸酸甜甜也脆脆的,比椒盐的还好吃。
1、李子一定要选择青脆的硬的,如果太成熟的果子是做不出来爽脆的口感的,一定要注意哈~
2、可以根据个人口味放入辣椒或泡椒,有老人小朋友吃的所以我这个菜谱就不放辣椒了。
3、刀具、盘、罐子一定要无油哈,不然腌制很容易变质吃坏肚子哦~
4、李子本身膳食纤维挺高,一定要注意不要贪吃哦,容易吃坏肚子~(小时候贪吃过的教训,哈哈~)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-21
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