鸡蛋灌饼
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步骤1/7
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将面粉用热水和好面,和软一点,醒发10-20分钟。将面团擀成长条,均匀抹上一层食用油,然后从一头卷起
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步骤2/7
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卷起的面团捏好边,从一头按下,按成圆形
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步骤3/7
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然后擀两下,均匀抹上一层食用油,包成包子的形状,把面翻过来,从平面擀平,擀成圆形
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步骤4/7
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饼铛放点儿食用油,把饼皮放入饼铛,待饼皮鼓起就可以灌入鸡蛋,鸡蛋液里放点儿葱花、食盐,开始烙
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步骤5/7
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待灌饼鼓起就证明里边的鸡蛋熟了
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步骤6/7
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抹上海天黄豆酱,放上生菜火腿肠
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最后一步
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开吃!自己烙的很健康美味,而且很暄软!
擀皮的时候不能从包子褶这边擀,要从底部擀,这样饼皮之间才有空气能把鸡蛋灌到里边。我放的是海天黄豆酱,偏甜口,也可以根据个人口味换成别的酱。我放的是食用油,没有放油酥,也很松软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-19
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