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少油不辣版的鱼香茄子的做法

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少油不辣版的鱼香茄子

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今天做的这道少油不辣‘版的鱼香茄子，放了太太乐原味鲜特级酱油和太太乐鲍汁蚝油，临出锅前放点太太乐蔬之鲜，真是色香味俱全，味道特别棒！参与活动: #免费申领｜太太乐527爱妻节邀你为爱下厨#

食材清单加入采购清单

圆茄子 2个

、

尖椒 1个

、

太太乐原味鲜特级酱油 1勺

、

太太乐鲍汁蚝油（宴会） 1勺

、

太太乐蔬之鲜 1小勺

、

小葱 2根

、

蒜 3瓣

、

淀粉 1勺

、

糖 1勺

、

盐适量

、

食用油适量

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备两个圆茄子，长茄子也行，一个尖椒。
步骤2/12 点击查看大图
将茄子削皮切成滚刀块，放入适量的盐，静置20分钟腌出水。
步骤3/12 点击查看大图
尖椒洗净切成菱形块。
步骤4/12 点击查看大图
葱蒜切好备用。
步骤5/12 点击查看大图
事先调个碗汁：一勺太太乐原味鲜特级酱油，一勺太太乐鲍汁蚝油（宴会），一勺醋、一勺糖，一勺淀粉，清水适量搅拌均匀备用。
步骤6/12 点击查看大图
锅中放适量的油，腌好的茄子挤干水份放入锅中。
步骤7/12 点击查看大图
用小火慢慢煸炒，用铲子按压，让茄子慢慢变软，省去了油炸茄子这一步，关健对身体健康。
步骤8/12 点击查看大图
茄子煸到这种程度就可以了。
步骤9/12 点击查看大图
放入尖椒。
步骤10/12 点击查看大图
放入调好的碗汁翻炒均匀。
步骤11/12 点击查看大图
临出锅放入一小勺太太乐蔬之鲜，放入葱和蒜调味，快速翻炒均匀出锅。
最后一步点击查看大图
少油不辣版鱼香茄子，色香味俱全，味道特别棒，超下饭。

小贴士

1、喜欢辣的朋友，可以放点泡椒。 2、茄子切好后放点盐腌制一下，可以减少茄子的吸油量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-16

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