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油淋鲈鱼的做法

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油淋鲈鱼

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新鲜活鱼的最好吃法，莫过清蒸，既保存了鱼的营养，又鲜嫩低脂。清蒸鲈鱼，热油一淋，香气扑鼻，做法简单又快速。参与活动: #免费申领｜太太乐527爱妻节邀你为爱下厨#

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20克
2克
2克

192
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

葱 1根

、

姜 1块

、

青红辣椒 2个

、

蒸鱼豉油 2勺

、

太太乐高汤鸡精适量

、

盐适量

、

油适量

、

紫苏可有可无

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲈鱼收拾干净，这是卖鱼师傅一步到位处理干净的，回家冲洗干净即可。
步骤2/9 点击查看大图
鱼背两面斜切几刀，放适量盐涂抹均匀，塞入姜片，腌制15分钟以上。
步骤3/9 点击查看大图
葱、姜、青红辣椒切丝备用。
步骤4/9 点击查看大图
取一平底盘，盘底铺上姜片，紫苏叶。爱吃鱼的可以自己种一盆紫苏，去腥效果特别好。
步骤5/9 点击查看大图
放上鱼，入锅蒸，水开上气后大火蒸12分钟，关火焖2分钟取出，装鱼盘备用。
步骤6/9 点击查看大图
蒸鱼豉油与太太乐高汤鸡精混合，搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
均匀的淋在鱼身上。
步骤8/9 点击查看大图
铺上葱姜辣椒丝。
最后一步点击查看大图
淋上热油，即可上桌。

小贴士

蒸鱼的时间根据鱼的大小决定，一斤左右的鱼基本上12分钟就够了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-15

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