椒盐排叉 蛋散 麻叶
从小吃妈妈做的吃到大，没有那么多零食的年代。家里也总是会自己做一些东西来满足馋嘴的娃儿 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
16克
24克
115克
691
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
材料称量到一起
-
步骤2/8
点击查看大图
揉成一个粗糙的面团，醒10分钟，我是用压面机的，所以面团比较干的，如果是手擀，那就适当多5到10克水
-
步骤3/8
点击查看大图
用压面机压成薄片。不用反复的压，看到整体混合均匀了就直接压薄片就可以了，中间撒手粉，手粉用玉米淀粉或是面粉。手擀的话，在醒完揉几下整体均匀即可开擀自己能操作的情况下越薄越好，我一般是做馄饨皮厚
-
步骤4/8
点击查看大图
切成长方形，我这次是切的5厘米宽，8厘米长的。两张叠一起，中间划3刀，划透
-
步骤5/8
点击查看大图
依次全部做好，做法视频等下附在作品里。
-
步骤6/8
点击查看大图
也可以直接切小片炸
-
步骤7/8
点击查看大图
油温120度下锅（扔一个小片下去看看，周围能迅速冒泡泡就可以下锅了）中火炸，中间翻面，约2分钟就可以了（看到周围不再冒大泡十分平静了，而且颜色变黄就可以了）
-
最后一步
点击查看大图
表面很多泡泡，很酥脆的
颜色不要炸的太重了再出锅，因为出锅后还会变深一些的。
火力不要太大，容易外焦里生，但也不要太小火了，会吸入很多油不够酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-12
椒盐排叉的相关分类
椒盐排叉的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1208505人看过 -
橙皮芝麻蛋散
123833人看过 -
蛋散
49510人看过 -
让人流口水的麻叶子
76507人看过 -
油炸蛋散
84528人看过 -
蜂蜜蛋散
70162人看过 -
椒香芝麻麻叶
231715人看过 -
广东贺年小吃咸蛋散
51436人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
745730人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1104401人看过 -
黑芝麻排叉
51493人看过 -
炸排叉
359371人看过
