豆沙包
明天母亲节，婆婆要吃我做的豆沙包，赶紧安排起来吧
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步骤1/10
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用电压力锅把红豆煮熟，水和豆比例为3：1，我提前一晚上把都泡好了
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步骤2/10
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用搅拌机打碎红豆，打到无明显颗粒就可以
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步骤3/10
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把红豆放入锅中，开小火慢慢炒，一边炒一边加油，一定要小伙，而且要不停的搅拌，防止粘锅
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步骤4/10
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炒制的时候分次加入白糖（喜欢红糖的也可以加红糖），我是两斤的红豆加了120克白糖，味道微微甜，喜欢甜一点的可以多加一些
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步骤5/10
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炒至不粘锅，不粘铲子凝固了就可以了
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步骤6/10
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在炒馅之前我把面和完了，现在是发好的，基本上就是两斤面，一斤水，5克酵母粉，发好的面，排气20分钟，这一步不能省略，一定要多揉一会儿
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步骤7/10
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七十克的面团和60克的豆沙馅
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步骤8/10
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包好后上锅进行二次醒发，这一步也很关键，不管是馒头还是豆沙包都得二次醒发
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步骤9/10
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开火25分钟，到时间以后闷五分钟
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最后一步
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好吃的豆沙包就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-08
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