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腊肉蚕豆的做法

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腊肉蚕豆

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又到了吃蚕豆的季节，蚕豆和腊肉的味道配起来太鲜美了，工具人赞不绝口，连吃两碗大米饭！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

蚕豆 200克

、

腊肉 100克

、

蒜 3瓣

、

葱一小段

、

姜一小块

、

生抽 1勺

、

耗油半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备齐所有食材腊肉切小片葱姜切丝蒜切末
步骤2/9 点击查看大图
把蚕豆焯水
步骤3/9 点击查看大图
锅里放一点点菜籽油放入腊肉肥的部分，煸出更多油
步骤4/9 点击查看大图
腊肉肥的部分变得透明了这时候油更多了放入葱姜丝翻炒出香味
步骤5/9 点击查看大图
放入剩下的瘦一点到腊肉翻炒片刻
步骤6/9 点击查看大图
放入焯好水的蚕豆翻炒片刻
步骤7/9 点击查看大图
加入生抽，耗油翻炒两下
步骤8/9 点击查看大图
加入蒜末翻炒几下就可以出锅了
最后一步点击查看大图
鲜美无比

小贴士

腊肉本身就有咸味，所以这道菜不用额外加盐了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-05

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