火腿蚕豆
春天的蚕豆富含矿物质，又糯又嫩还清新爽口。在这稍纵即逝的美妙春天，得多尝几口春日的鲜。 火腿蚕豆是浙江省传统的传统名菜，在1956年被认定为36道杭州名菜之一。春暖花开，适逢蚕豆上市，用上好的金字火腿上方，才算配得上这道名菜。
-
步骤1/6
点击查看大图
金字火腿上方去皮切薄片。
-
步骤2/6
点击查看大图
新鲜蚕豆热水焯水30秒，然后浸入凉水。
-
步骤3/6
点击查看大图
小米辣切圈，大蒜切片。
-
步骤4/6
点击查看大图
猪油润锅，下辣椒、大蒜、火腿片煸香。
-
步骤5/6
点击查看大图
再下蚕豆煸炒，加1勺料酒调味。
-
最后一步
点击查看大图
加清水略微煮2分钟即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-17
火腿蚕豆的相关分类
火腿蚕豆的相关推荐
-
秒杀路边摊❗️❗️巨好吃的爆炒花甲
462436人看过 -
黄焖鸡
70673421人看过 -
油焖冬笋小鲍鱼
207106人看过 -
经典湘菜擂辣椒茄子皮蛋，开胃解腻
315099人看过 -
干煸兔肉
525362人看过 -
干煸兔
121181人看过 -
蒜蓉粉丝蒸籽乌#解腻开胃就吃它#
148480人看过 -
响油鳝丝—老上海经典味道～
46001人看过 -
#花式炖煮不停歇#炖盅·松茸鸡汤
168745人看过 -
百年好合素三鲜饺子
1747152人看过 -
五彩火腿炒粒粒
144778人看过 -
#冬季滋补花样吃法#三鲜饺子
178908人看过
