好吃到爆，一学就会的酱香饼！

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32克
70克
411克

2151
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

食材清单加入采购清单

普通面粉 420克

、

温水 320克

、

油酥：花椒粉 1勺

、

五香粉 1勺

、

盐半勺

、

油适量

、

酱汁的食材：

、

黄豆酱 1勺

、

豆瓣酱 2勺

、

番茄酱 1勺

、

白糖 1勺

、

蚝油 1勺

、

五香粉小半勺

、

辣椒面 1勺

、

清水小半碗

、

白芝麻适量

、

小葱 1根

、

蒜 4瓣

、

全麦粉 80克

、

甜面酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
420克普通面粉，80克全麦粉，也可以都用普通面粉做，320克温水，活成偏软的面团，盖上保鲜膜松弛半小时。
步骤2/17 点击查看大图
碗中放入一勺花椒粉，一勺五香粉，半小勺盐，锅中放入适量的油，油热浇在碗中的花椒粉～上，制作成油酥备用。
步骤3/17 点击查看大图
葱和蒜切成沫备用。
步骤4/17 点击查看大图
碗中放入一勺黄豆酱、两勺豆瓣酱、一勺番茄酱、一勺甜面酱、白糖一勺、五香粉小半勺、蚝油一勺、辣椒面一勺（喜欢辣的）清水小半碗搅拌均匀。
步骤5/17 点击查看大图
锅中放油，放入葱蒜沫炒香。
步骤6/17 点击查看大图
倒入酱汁
步骤7/17 点击查看大图
小火熬几分钟。
步骤8/17 点击查看大图
出锅前撒上白芝麻即可。
步骤9/17 点击查看大图
面团醒发以后擀成薄片。
步骤10/17 点击查看大图
刷上油酥。
步骤11/17 点击查看大图
慢慢地卷起来。
步骤12/17 点击查看大图
分成四份，两边捏紧。
步骤13/17 点击查看大图
反转几圈，收口朝下，做成四个饼胚。
步骤14/17 点击查看大图
将其中一个饼胚擀成圆形。
步骤15/17 点击查看大图
电饼铛刷油，放入饼胚煎至两面金黄即可。
步骤16/17 点击查看大图
刷上酱汁，撒上葱花和白芝麻就可以切块开吃了。
最后一步点击查看大图
秒杀路边摊，好吃到爆，层层酥脆，因为我不吃辣的，所以没放辣椒面，颜色没有那么红。