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素佛跳墙——这一锅太鲜了，山珍胜海鲜的做法

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素佛跳墙——这一锅太鲜了，山珍胜海鲜

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素佛跳墙是由首屈一指的名牌佳肴佛跳墙演变而来,用素食材料烹调的佛跳墙.不同的食材有不同的做法.香味浓郁，营养丰富。味道就是王道。在以健康为主的基础上，美味就是一切。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

各种菌菇适量

、

小葱 1根

、

生抽 1勺

、

枸杞 7粒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。杏鲍菇、香菇、蟹味菇、白玉菇洗净备用。
步骤2/13 点击查看大图
小花菇、姬松茸洗净洗净泡发。
步骤3/13 点击查看大图
泡发菌菇的水过滤后留用。
步骤4/13 点击查看大图
杏鲍菇洗净切厚片，打花刀。香菇洗净打花刀。
步骤5/13 点击查看大图
锅中少量油烧热，将杏鲍菇入锅中，小火煎至表面金黄。
步骤6/13 点击查看大图
翻面煎另一面。
步骤7/13 点击查看大图
将泡过菌菇的水澄清后倒入锅中。
步骤8/13 点击查看大图
大火煮开后放入蟹味菇和白玉菇煮1分钟。
步骤9/13 点击查看大图
转入砂锅中，再将香菇入锅，加入几粒枸杞。
步骤10/13 点击查看大图
大火煮开后，转中火煮5分钟。
步骤11/13 点击查看大图
加入1勺李锦记薄盐生抽再煮2-3分钟。
步骤12/13 点击查看大图
菌菇本身就是鲜味十足，营养价值高。用最基础的调味加最容易的烹饪方法就能做出最鲜的味道。
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盛出后撒小葱花即可。

小贴士

泡发各种菌类的水过滤后留用，原汁的味道更鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-03

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