全麦小法棍
今天我用的是乔立的厨师机,给大家演示,适合家庭
-
步骤1/12
点击查看大图
波兰种全部材料放入拌均匀,放入冷藏第二天使用
-
步骤2/12
点击查看大图
面粉和水搅拌无干粉状,水解30分钟
-
步骤3/12
点击查看大图
面团温度控制22-24度
-
步骤4/12
点击查看大图
加入其它材料,搅拌光滑
-
步骤5/12
点击查看大图
基础发酵90分钟,中间折叠翻面,分割200克每个,预整形仿锤形,松弛25分钟
-
步骤6/12
点击查看大图
最终成型短棍
-
步骤7/12
点击查看大图
发酵45分钟
-
步骤8/12
点击查看大图
放入高温油布划口
-
步骤9/12
点击查看大图
上火300.下火200.蒸汽5秒。烤20-30分钟
-
步骤10/12
点击查看大图
上色焦黄出炉
-
步骤11/12
点击查看大图
秒入凉网
-
最后一步
点击查看大图
切开一个,像蜂窝有没有
波兰种提前一天谁备哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-03
小法棍的相关分类
小法棍的相关推荐
-
椰蓉馅(爱和自由配方)
545621人看过 -
休闲小零食炸猫耳朵
25744人看过 -
川菜明星辣子鸡丁
613508人看过 -
巧克力面包
445506人看过 -
#新春美味菜肴#~花开富贵京酱肉丝~
4941430人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#止咳化痰——盐蒸橙子
183409人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12369839人看过 -
开胃凉拌面(简易)
3266282人看过 -
宅在家里的快手小零食——能量满满燕麦饼干
196899人看过 -
无油无糖全麦法棍
162275人看过 -
#今天吃什么#低脂低糖的枣泥蛋糕
286357人看过 -
#憋在家里吃什么#简单好吃的小零食猫耳朵,小时候的记忆
2439159人看过