番茄牛尾锅
是一道菜,也是涮菜的番茄火锅底。
5克
17克
119克
430
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
主材:牛尾,番茄,洋葱,香料(八角,香叶,小茴香,胡椒粒)
-
步骤2/8
点击查看大图
牛尾冷水下锅,加葱姜料酒,汆水去浮沫捞出备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅中放稍多一点油,下洋葱,香料,姜片,炒至洋葱开始变黄。
-
步骤4/8
点击查看大图
下番茄。
-
步骤5/8
点击查看大图
加生抽,蚝油,番茄酱,炒至番茄出汁。
-
步骤6/8
点击查看大图
加足量清水,放盐、鸡精、冰糖、白醋。
-
步骤7/8
点击查看大图
放入牛尾,新鲜青花椒。烧开后转小火炖两小时。
-
最后一步
点击查看大图
炖到牛尾完全软烂,直接开吃。
1-蕃茄要切大块,否则后面完全炖化了就看不到番茄了。
2-水要一次性加足,忌中途再加。水量要完全没过牛尾。考虑到炖的过程水分一直在挥发,可以稍多一点。
3-青花椒是点睛之笔。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-02
番茄牛尾锅的其他做法
番茄牛尾锅的相关分类
番茄牛尾锅的相关推荐
-
烤羊排(烤箱版)
26187人看过 -
#养生打卡# 虎皮鸡爪
183626人看过 -
#换着花样吃早餐#外焦里嫩|汁水饱满的家庭版秘制烤羊排㊙️
276990人看过 -
简单又好吃:蚝汁豆腐
737017人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#减脂餐|凉拌秋葵|鲜虾冬瓜|糙米饭
175173人看过 -
这样做凤爪(鸡脚)香软酥烂,入口即化,回味悠长
300971人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#蟹黄豆腐羹
150331人看过 -
#晒出你的团圆大餐#鲜美虾仁豆腐蒸蛋
2272991人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#养生红枣小米粥
172724人看过 -
烤羊排(烤箱版)
163180人看过 -
烤羊排
117340人看过 -
口蘑烧鸡腿
19534人看过