草莓口味蛋糕天花板—草莓生巧凹蛋糕
ins爆火的草莓生巧凹蛋糕 一口下去 三层丰富的口感 草莓的酸甜平衡了黑巧克力的浓郁微苦 口感更是细腻绵软 超级惊艳! 焙焙保证大家绝对可以第一次就做成功! 真的绝!直接冲!
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步骤1/11
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将黑巧克力、软化的黄油放入碗中,水浴加热融化。
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步骤2/11
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加入淡奶油搅拌均匀。
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步骤3/11
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加入蛋黄搅拌均匀。
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步骤4/11
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将可可粉、糯米粉过筛加入后搅拌均匀。
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步骤5/11
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将蛋白、砂糖、适量柠檬汁搅拌均匀,打发至小尖角。
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步骤6/11
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两部分先预拌,再混合均匀。
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步骤7/11
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倒入6寸模具中,抹平再烘烤,上下火170度烘烤30-35分钟。
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步骤8/11
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将牛奶、草莓粉、白巧克力、水怡、吉利丁、淡奶油一起搅拌备用。
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步骤9/11
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将蛋糕中间按压凹陷,倒入草莓生巧。
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步骤10/11
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冷冻30分钟后脱模。
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最后一步
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将草莓色素、草莓粉、砂糖、淡奶油倒入碗中搅拌均匀,打发至小尖角状,用做好的草莓奶油给脱模的蛋糕抹面,最后在顶部放上草莓装饰,一个好看又好吃的草莓生巧凹蛋糕就做好啦~
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发布于 2021-05-02
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