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到了吃菠萝的季节，来个菠萝千层糕

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30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 2杯

、

菠萝适量

、

椰浆 2杯

、

白糖 1杯（自行调整）

、

清水 8杯

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取适量菠萝肉和三杯清水一起榨汁过滤出得到菠萝汁。
步骤2/9 点击查看大图
菠萝汁加入一杯马蹄粉，充分搅拌均匀后过滤一遍，得到菠萝生浆。
步骤3/9 点击查看大图
锅中两杯清水煮开，半杯白糖煮融化后熄火，取一勺菠萝生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到菠萝熟浆。
步骤4/9 点击查看大图
将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到菠萝生熟浆。
步骤5/9 点击查看大图
椰浆层：（与上面一致）倒入一杯马蹄粉，加入两杯椰浆和一杯清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到椰浆生浆。
步骤6/9 点击查看大图
锅中两杯清水煮开，半杯白糖煮融化后熄火，取一勺椰浆生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到椰浆熟浆。
步骤7/9 点击查看大图
将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到椰浆生熟浆。
步骤8/9 点击查看大图
蒸糕：（可以放入各种花式模具中自己创作）先蒸熟一层再蒸熟另一层，每层蒸4分钟左右至凝固，直至蒸完所有层数。
最后一步点击查看大图
蒸熟后先放凉，再脱模切块，即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-02

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