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土豆做的香菇的做法

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土豆做的香菇

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10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆 1个

、

小米辣 5个

、

葱花适量

、

糯米粉适量

、

蒜 1个

、

味达美臻品特级生抽 1勺

、

味达美臻品耗油 1勺

、

六月鲜特级酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材
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土豆切片，小米辣切圈，蒜切沫
步骤3/16 点击查看大图
土豆片上锅蒸熟透
步骤4/16 点击查看大图
压成泥
步骤5/16 点击查看大图
加入糯米粉。直至成团，不黏手
步骤6/16 点击查看大图
揪一块，搓成团
步骤7/16 点击查看大图
用瓶子压一下，就成了蘑菇形状
步骤8/16 点击查看大图
再次放蒸笼上，给小可爱们汗蒸3分钟（水开计时）
步骤9/16 点击查看大图
起锅烧油，爆香小米辣和蒜沫，加生抽
步骤10/16 点击查看大图
加酱油
步骤11/16 点击查看大图
加耗油
步骤12/16 点击查看大图
加入半碗清水
步骤13/16 点击查看大图
沸腾一个个下昨晚汗蒸的蘑菇小可爱
步骤14/16 点击查看大图
汤汁浓稠撒葱花
步骤15/16 点击查看大图
出锅装盘
最后一步点击查看大图
成品好看又好吃

小贴士

糯米粉可以替换木薯粉，或者二者混和。土豆泥一定是凉了以后才可以加粉类进去。做完汗蒸的小蘑菇们也要凉了才可以再次下锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-27

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