芹菜猪肉馅饼 (烤箱版)
芹菜猪肉馅饼，外脆里嫩，美味营养。 每次在家做馅饼，一个个烙或者分批煎熟，都做好要等的时间比较久，大家经常不能坐在一起吃。用烤箱做馅饼，油烟少，一锅出，省时省力。（这个配方可以做12至13个左右） 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
203克
167克
311克
3714
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/15
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400克面粉称重
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步骤2/15
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加入5克酵母粉、5克糖，搅拌均匀
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步骤3/15
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倒入温水300克，边倒边搅拌
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步骤4/15
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调成粘稠的状态，盖上盖子发面一小时左右
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步骤5/15
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500克肉馅，加入少许姜末，2颗鸡蛋
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步骤6/15
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肉馅中加入少许盐、糖、酱油和香油，开始搅拌
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步骤7/15
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将两颗芹菜切碎，尽量切细一些
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步骤8/15
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将芹菜末拌入肉馅，搅拌均匀
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步骤9/15
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面发好后，用筷子从边缘拨开，取出面团
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步骤10/15
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将面团揉成长条状，用手揪出大小均匀的小面团，可以做出大约12-13个面团
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步骤11/15
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将小面团擀成饼皮，温水和面的延展性很好，轻轻一擀或者用手按平即可
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步骤12/15
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按照包包子的方法，包好后，收口按进去
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步骤13/15
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烤盘上铺好羊皮纸，可以有效防粘。将饼开口朝上，放在烤盘上，注意留出间隙。先刷一层油，再刷一层蛋黄液
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步骤14/15
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烤箱温度设定220摄氏度 （425华氏度），烤30分钟，注意观察表明上色情况，变得有些金黄色就说明好啦
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最后一步
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出锅开始享用美味啦！
1. 注意烤的时候，一定要将面饼的开口朝上，以免受热涌出汤汁留在烤盘上，会把饼底泡软。
2. 烤之前饼上涂油，烤好后饼皮不干硬。
3. 用羊皮纸铺在烤盘上、可以有效防粘，还不用涂油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-27
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