蒸的好，黑米糕（零基础教程）
黑米糕松软又美味 用全蛋打发的方式制作黑米糕，真是非常的方便～ 黑米糕蒸的会比烤的含水量更高，更加松软又湿润，适合家里经常制作～ 方子中黑米粉和糯米粉是现磨现用的，也可直接买成品～
-
步骤1/7
点击查看大图
食材如图所示，选用免洗黑米和糯米（或者洗净后完全晾干方能磨粉）
-
步骤2/7
点击查看大图
锅内无水无油，放入黑米与糯米，盖上保鲜膜后盖上锅盖及量杯盖；设置3分钟/10档研磨粉，研磨好后取出粉，锅不用洗；
-
步骤3/7
点击查看大图
放入搅拌棒，鸡蛋、糖、柠檬汁，设置15分钟/40℃/5档打发；
-
步骤4/7
点击查看大图
15分钟结束后放入牛奶、玉米油、粉，设置15分钟/3档混合；取出搅拌棒后用刮刀棒稍加搅拌，放入6寸模具中，并盖上保鲜膜；
-
步骤5/7
点击查看大图
放入蒸锅中，主锅内放入800克水，设置40分钟/140℃/2档蒸制；蒸好后立即倒扣，完全冷却后方能脱模；
-
步骤6/7
点击查看大图
完全冷却后方能脱模（如若立即脱模会产生塌腰）；
-
最后一步
点击查看大图
香香糯糯的黑米糕就完成啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-25
黑米糕的其他做法
黑米糕的相关分类
黑米糕的相关推荐
-
元气黑米糯米糕
28742人看过 -
蒸一个黑米糕
136966人看过 -
黑米糕（健康无油版）
185152人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#黑米糕
146901人看过 -
桂花黑米糕（八寸蛋糕模）
138496人看过 -
黑米糕
50233人看过 -
女神们的最爱！清蒸养生黑米糕
80252人看过 -
简易黑米糕
52756人看过 -
黑米糕
64200人看过 -
自制黑米糕
399769人看过 -
蒸的好吃不上火～蒸的黑米糯米糕～
50736人看过 -
软糯香甜的黑米糕
339589人看过
