家常菠菜鱼丸炖冻豆腐
菠菜为春天应时蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用,菠菜里含有大量的铁,营养比较丰富,吃下去的话对身体很好,而且菠菜含有很多的叶绿素和维生素,能促进身体营养的吸收。 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/9
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我用的是大叶菠菜,没梗。冻豆腐切块,再用热水烫一下,冷水冲一下,挤出多余水分。
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步骤2/9
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热锅,油少许,真的只有两勺就够了。
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步骤3/9
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把菠菜叶子炒'倒'
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步骤4/9
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就这样。加热可以帮助菠菜去除草酸
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步骤5/9
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鱼丸和籽虾提前化开和冻豆腐一起放入锅中
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步骤6/9
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加少许开水,盖盖子炖3-5分钟直到鱼丸膨胀起来。
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步骤7/9
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最后撒入灵魂的白胡椒粉和姜粉,搅拌均匀就好。
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步骤8/9
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冻豆腐充分吸取了汤汁,特别入味,爽嫩可口
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最后一步
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齐活,开吃!
菠菜提前炒一下,或者焯水都可以帮助去除草酸。
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发布于 2021-04-23
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