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香菇炖鸡腿的做法

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香菇炖鸡腿

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干香菇泡发，鸡腿切块，蚝油酱油来点糖，炖烧一番~ 参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

香菇十几朵

、

鸡腿 1~2个

、

米醋 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

糖小朵0卡糖 10颗

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
主要食材如图所示示意，鸡腿、干香菇。
步骤2/16 点击查看大图
干香菇提前泡发，泡发至饱满，挤干水分后待用，不要泡太久。
步骤3/16 点击查看大图
大块鸡腿洗净切块
步骤4/16 点击查看大图
准备适量葱白、姜片以及蒜瓣。
步骤5/16 点击查看大图
锅烧热油，加入葱白、姜片以及蒜瓣爆炒出香味
步骤6/16 点击查看大图
加入鸡腿块翻炒
步骤7/16 点击查看大图
炒至表皮成熟，鸡肉略微紧实
步骤8/16 点击查看大图
加入干香菇
步骤9/16 点击查看大图
加一勺盐
步骤10/16 点击查看大图
两勺酱油
步骤11/16 点击查看大图
一勺糖
步骤12/16 点击查看大图
一勺米醋，米醋会让鸡肉加快变软，炖烧之后醋酸会挥发，不会影响口感~
步骤13/16 点击查看大图
两勺蚝油
步骤14/16 点击查看大图
而后加入一大碗水，大火炖煮沸腾后，中小火炖煮10~15分钟
步骤15/16 点击查看大图
酱色饱满，鸡肉入味鲜嫩~
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快来尝尝吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-20

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