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#糖小朵甜蜜控糖秘籍#香菇炖鸡腿(15/16)
主要食材如图所示示意，鸡腿、干香菇。
干香菇提前泡发，泡发至饱满，挤干水分后待用，不要泡太久。
大块鸡腿洗净切块
准备适量葱白、姜片以及蒜瓣。
锅烧热油，加入葱白、姜片以及蒜瓣爆炒出香味
加入鸡腿块翻炒
炒至表皮成熟，鸡肉略微紧实
加入干香菇
加一勺盐
两勺酱油
一勺糖
一勺米醋，米醋会让鸡肉加快变软，炖烧之后醋酸会挥发，不会影响口感~
两勺蚝油
而后加入一大碗水，大火炖煮沸腾后，中小火炖煮10~15分钟
酱色饱满，鸡肉入味鲜嫩~
快来尝尝吧~