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香菇鸡肉肠

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉1块（300g）

、

干香菇6小朵 6小朵

、

胡萝卜粒30g 30g

、

玉米粒 30g

、

青豆 20g

、

鸡蛋清 1个

、

蚝油 8g

、

生抽 8g

、

盐 2g

、

孜然粉 1g

、

玉米淀粉 6g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.香菇提前泡发，洗净切碎备用
步骤2/6 点击查看大图
2.鸡胸肉切小块，放入绞肉机中，加入蚝油、生抽、盐、孜然粉、生粉搅拌均匀，再加入鸡蛋清搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
3.将搅好的肉馅倒入深碗中，加入香菇碎、胡萝卜粒、玉米粒、青豆搅拌均匀，用手团成大小相等的丸子搓长稍微整下形
步骤4/6 点击查看大图
4.取一张锡纸，在哑光面刷点油，放入肉馅卷起来，两边像卷糖果那样卷起来即可
步骤5/6 点击查看大图
5.热水上锅蒸15分钟即可，等稍凉一些去除锡纸
最后一步点击查看大图
6.热锅刷油，放入鸡肉肠煎至表面金黄即可

小贴士

此配方可以做12根鸡肉肠~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-19

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