【经典巧克力冰激凌】 冰点王子
夏天就要来啦,家庭自制冰激凌必须安排,最爱的巧克力味怎么都吃不腻,口感丝滑,心情都可以变得愉悦。 参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量,秀出蛮腰马甲线#
165克
16克
74克
1634
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
把零卡糖'糖小朵'加入蛋黄中(糖小朵是0卡路里代糖,适合控糖人士,再也不用担心糖分摄入过量,开启0负担甜蜜)
-
步骤2/15
点击查看大图
搅拌至乳白色,提起打蛋头状态可堆叠
-
步骤3/15
点击查看大图
锅中加入纯牛奶,加热至边缘微微冒小气泡关火
-
步骤4/15
点击查看大图
将牛奶倒入蛋黄糊里,混合均匀
-
步骤5/15
点击查看大图
将蛋奶糊重新倒回锅中,边搅拌边加热,小火加热至约80度,目的是给蛋黄杀菌(中途觉得蛋液快结块,离开火搅拌一会儿再继续加热)
-
步骤6/15
点击查看大图
蛋奶糊晾凉过筛一遍
-
步骤7/15
点击查看大图
将黑巧克力隔热水融化,加入蛋奶糊中搅拌均匀
-
步骤8/15
点击查看大图
淡奶油中加少许可可粉,用打蛋器打发至出现文路(可可粉可以让味道更浓郁)
-
步骤9/15
点击查看大图
将打发好的奶油与蛋奶糊混合均匀,此时冰激凌的状态质地很浓稠
-
步骤10/15
点击查看大图
挤到雪糕模具中,表面刮平,放入冰箱冷冻一夜即可
-
步骤11/15
点击查看大图
成品图
-
步骤12/15
点击查看大图
成品图
-
步骤13/15
点击查看大图
成品图,
-
步骤14/15
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-18
经典巧克力冰激凌的其他做法
经典巧克力冰激凌的相关分类
经典巧克力冰激凌的相关推荐
-
#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#巧克力沙皮狗冰激凌
207636人看过 -
青团-时令美食,春天的味道!(煮芡法)
165844人看过 -
香蕉白芸豆豆浆
26733人看过 -
#百变水果花样吃#凤梨馅
389754人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #豆沙青团
295039人看过 -
#夏日撩人滋味# 婆婆,常用面粉加鸡蛋搅几下,30分钟出锅
52483人看过 -
花生芝麻艾草青团
7246992人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #复刻三百多一盒的焦化黄油饼干~
120248人看过 -
#新年好食,只炼好事#奶香炼乳面包棒
153987人看过 -
东北白菜炖土豆
353550人看过 -
一碗面粉一个鸡蛋一袋牛奶做油条,酥香蓬松
397962人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行# 吃不够的微酥发面夹烧饼,太香啦!
138016人看过