黑芝麻麻薯球!一口一个香脆有嚼劲!

浏览 157463 · 收藏 3916

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

没有麻薯粉，一样能做好出吃的麻薯球，搅一搅，拌一拌，一个个小小的、圆滚滚，外壳酥脆，内里有嚼劲，完全停不下来，真是太香啦。参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#

营养分析查看详情

35克
20克
140克

677
千卡

食材清单加入采购清单

牛奶 110克

、

细砂糖 25克

、

玉米油 20克

、

盐 1.5克

、

木薯淀粉 100克

、

高筋面粉 15克

、

鸡蛋 1个

、

黑芝麻 5克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
将牛奶、糖、盐、玉米油，倒入奶锅。
步骤2/21 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤3/21 点击查看大图
煮至糖融化，温度大概70度左右。
步骤4/21 点击查看大图
离火，加入高筋面粉。
步骤5/21 点击查看大图
搅拌均匀后再小火重新加热。
步骤6/21 点击查看大图
搅拌至面糊浓稠。
步骤7/21 点击查看大图
关火，趁热倒入木薯粉。
步骤8/21 点击查看大图
用刮刀搅拌均匀。
步骤9/21 点击查看大图
分2-3次加入全蛋液，每次都要等蛋液吸收后再加下一次。
步骤10/21 点击查看大图
分2-3次加入全蛋液。
步骤11/21 点击查看大图
每次都要等蛋液吸收后再加下一次。
步骤12/21 点击查看大图
翻拌至刮刀提起面糊呈倒三角形，注意，要视面糊状态加入蛋液，并不是一定要全部加完。
步骤13/21 点击查看大图
再倒入黑芝麻。
步骤14/21 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤15/21 点击查看大图
将面糊装入裱花袋。
步骤16/21 点击查看大图
在铺好油纸的烤盘上挤上圆形面糊。
步骤17/21 点击查看大图
放进提前预热好的海氏i7风炉烤箱，中层，上下火190度烤20分钟左右，我用的烤箱温度比较精准，而且我这个挤的个头很小，温度要根据自己做的大小和自家烤箱实际温度进行调整。
步骤18/21 点击查看大图
成品图
步骤19/21 点击查看大图
成品图
步骤20/21 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图