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蔓越莓巧克力司康的做法

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蔓越莓巧克力司康

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

低筋面粉 170克

、

泡打粉 5克

、

盐 0.5克

、

无盐黄油 40克

、

全蛋液 30克

、

纯牛奶 60克

、

蔓越莓干 20克

、

耐高温巧克力豆 30克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1.黄油40克室温软化。
步骤2/11 点击查看大图
2.蔓越莓干20克切碎备用。
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3.软化好的黄油筛入低筋面粉170克+泡打粉5克+盐0.5克。
步骤4/11 点击查看大图
4.用手搓成细砂样。
步骤5/11 点击查看大图
5.加入30克全蛋液，压拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
6.加入60克纯牛奶，揉成无干粉的面团，不要过度揉面，揉成团就可以。
步骤7/11 点击查看大图
7.把蔓越莓干和耐烤巧克力豆揉进面团。
步骤8/11 点击查看大图
8.擀成1厘米左右厚度的面片，用模具刻成圆形。
步骤9/11 点击查看大图
9.放入烤盘，刷上全蛋液，入预热好的烤箱上下火中层180度20分钟。
步骤10/11 点击查看大图
10.出炉晾凉。
最后一步点击查看大图
巧克力香浓蔓越莓酸甜～作为下午茶或者早餐都非常适合～

小贴士

因为放了多多的巧克力豆，所以没有放糖，如果特别喜甜，就加适量的白砂糖。面团千万不要过度揉搓，不然司康就会不够松软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-17

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