蚂蚁上树
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
粉条
1把
、
肉糜
100克
、
葱姜蒜末
若干
、
盐糖
少许
、
蚝油、酱油
少许
、
料酒
1勺
、
郫县豆掰酱
1勺
、
食用油
适量
、
芹菜、小辣椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1.粉丝泡软剪成段备用2.锅中少许油,小火煸干肉糜,加豆瓣酱继续煸炒,出红油后加芹菜丁小红椒丁姜蒜丁继续煸炒。3.煸炒出香味后加一碗开水,烧开后加酱油、蚝油盐糖调味4.加入泡发的粉丝,小火用筷子不停的炒制,直到水份蒸发完全,顺锅边加入一些麻油,增加味道的层次5.起锅撒入葱花即可
小贴士
必须用筷子,不能用铲子!如果做砂锅,就要继续炒制的更干一点,听到劈劈啪啪的声音!虾仁、咸蛋黄都可以往里面放,代替肉糜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-16
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