家的味道——白菜肉丝炖粉条
在北方的家庭中,每年秋,冬,春三季,白菜都在人们的餐桌上占有相当大的比例。可以说:“我们都是吃白菜长大的”。白菜味道鲜美,营养丰富,向来有“菜中之王”的美名。俗话说的好“百菜不如白菜”,它的烹饪方法很多,可以蒸,煮,炖,烧,凉拌,做馅,也可与各种蔬菜,肉类搭配。今天与大家分享白菜最家常的做法——白菜肉丝炖粉条。 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
11克
36克
95克
595
千卡
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步骤1/13
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白菜几片,洗干净,切丝。
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步骤2/13
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胡萝卜一小段切片,青椒,红尖椒各切丝备用。
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步骤3/13
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大葱切丝,大蒜剁碎。
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步骤4/13
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少量的生姜切末。
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步骤5/13
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瘦肉切丝,加少许盐,白糖,料酒,胡椒粉,生粉腌制10分钟。
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步骤6/13
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粉条用温水泡软。
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步骤7/13
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所有的食材来个大合照。
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步骤8/13
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油锅四成热时,下肉丝,用筷子划散,待肉丝变色,盛出。
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步骤9/13
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锅里留少许底油,下入葱丝,蒜末,姜末,再下一勺豆瓣酱,炒出红油。
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步骤10/13
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依次下入胡萝卜片,白菜翻炒一分钟。
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步骤11/13
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再下入粉条,加半碗热水,煮至粉条变熟,下入炒好的肉丝,翻炒,然后放生抽,白糖,蚝油,五香粉。
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步骤12/13
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最后下青,红椒丝,炒至断生,出锅装盘。
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最后一步
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最家常的白菜肉丝炖粉条做好啦!开吃!
可以用五花肉代替里脊肉。应该吃起来更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-12
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