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花生酱花朵馒头的做法

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花生酱花朵馒头

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家里先生最近在减肥，老是不吃主食也受不了，今天帮他做几个馒头。加入黑米面粉～力求食物多样化。加入四季宝花生酱，它0庶糖0盐份0反式脂肪酸，是优质的植物蛋白来源，减肥的小伙伴也可以放心食用哦～～参与活动: #免费申领|四季宝蓝小罐，邀你开启轻食之旅！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 150克

、

黑米面粉 50克

、

纯牛奶 135克

、

干酵母 2.5克

、

糖 10克

、

盐 2克

、

四季宝花生酱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
1.用135克30度左右温牛奶融化2.5克干酵母。
步骤2/15 点击查看大图
2.面包机里依次放入酵母水黑米面粉50克中筋面粉150克盐2克糖10克，盐和糖分两个角落放置。
步骤3/15 点击查看大图
3.和面一个程序。
步骤4/15 点击查看大图
4.直接在面包机里发酵，约30分钟。戳洞不回缩不塌陷。
步骤5/15 点击查看大图
5.平均分成6份。
步骤6/15 点击查看大图
6.每一份都揉透，擀成长方形面片。
步骤7/15 点击查看大图
7.涂上一层四季宝花生酱。四季宝花生酱0庶糖0盐0反式脂肪酸，是优质的植物蛋白，减肥期间也可以放心食用。
步骤8/15 点击查看大图
8.从上而下卷紧，搓成30厘米左右长条。一切为二，顶端不要切断。
步骤9/15 点击查看大图
9.切面朝上，扭成麻花状，底部捏紧。
步骤10/15 点击查看大图
10.顶端压在底部，画圈绕起来。收口也压在底部。
步骤11/15 点击查看大图
11.做完一个就放入蒸锅，盖上盖子，以防风干。
步骤12/15 点击查看大图
12.做完全部，盖上锅盖，醒发半小时左右，直至明显变大，拿在手上有轻飘飘的感觉。中大火，水开后蒸10分钟，焖3分钟。
步骤13/15 点击查看大图
13.出炉。
步骤14/15 点击查看大图
14.大特写，满屋的花生酱香味。
最后一步点击查看大图
层次丰富，手撕着吃可过瘾了～

小贴士

各个品牌的面粉吸水性都不同，牛奶请预留10-15克，看面团的干湿程度再酌情增加。面团发酵时间不固定，请看状态哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-11

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