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圆滚滚火腿餐包的做法

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圆滚滚火腿餐包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

白糖 30克

、

盐 3克

、

鲜酵母 9克

、

纯牛奶 190克

、

黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除黄油以外所有材料入打面桶，揉面至出基础膜。
步骤2/9 点击查看大图
加黄油揉出手套膜。
步骤3/9 点击查看大图
进行第一次发酵，海氏i7风炉烤箱设置28度发酵1小时，至2倍大。
步骤4/9 点击查看大图
一发的样子。
步骤5/9 点击查看大图
分成80g/个，团圆收口，放在纸托上，一根火腿肠切四瓣，压在面包胚上。
步骤6/9 点击查看大图
海氏i7风炉烤箱发酵功能设置38度40分钟，进行第二次发酵。
步骤7/9 点击查看大图
发酵好很饱满，刷蛋黄液，撒白芝麻，挤沙拉酱，撒葱花。
步骤8/9 点击查看大图
还没进烤箱就很可爱呀。
最后一步点击查看大图
180度20分钟，出炉成品，很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-02

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