凉拌手撕鸡
万用凉拌酱,拌肉拌菜都好吃。
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步骤1/9
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鸡腿肉解冻后加一勺葱姜料酒,盐巴,放水里煮10分钟。
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步骤2/9
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捞起晾凉。
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步骤3/9
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手撕鸡开始,大概要耗时一小时。
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步骤4/9
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获得一盆手撕鸡。
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步骤5/9
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蒜头切碎,越碎越好呀。加熟芝麻,倒入热油。
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步骤6/9
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加2勺醋,2勺酱油,1勺老干妈,一勺芝麻油,一小勺花椒油,一小勺盐。
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步骤7/9
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酱料完成。
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步骤8/9
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煮一些豆芽一起拌一拌。
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最后一步
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撒些喜欢的香叶,香菜之类,冷藏后冰凉爽口。
鸡腿相较于鸡胸肉做出的手撕鸡更嫩,购买剔好骨头的鸡腿排制作省时方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-01
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