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健康荞麦花卷

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Nicole

北方人少不了面食，馒头花卷的是餐桌常客，偶尔换个小造型，吃出更多新鲜感。 这款松松软软的小花卷，用的是荞麦粉，杂粮更健康，吃起来有淡淡的粮食香气，越嚼越香。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
荞麦小麦粉 200克
、
温水 100克
、
绵白糖 30克
、
干酵母 3克
、
玉米油 少许
烹饪步骤
小贴士

1、基础发酵状态测试方法，用手指蘸取少许面粉，戳一下面团，不回缩不塌陷，代表达到合适的发酵状态； 2、蒸好后焖一下，可以缓解回缩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-31

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