腊肠春笋炒豌豆
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准备食材。
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腊肠切丁（只用了一根）。春笋是一次买了五斤收拾干净焯过水冷冻起来的。拿出一袋化冻后切成小丁。如果买新鲜的需要焯水去除草酸和涩味。
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步骤3/10
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豌豆煮熟，可以缩短炒的时间，使颜色保持翠绿。
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锅中爆香葱花后下腊肠翻炒。
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炒至腊肠变透明出油。
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下春笋翻炒。
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下豌豆。
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加太太乐鲜贝露调味汁提鲜。
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根据咸淡加适量盐。翻炒均匀出锅。春笋和豌豆都焯过水已经熟了。
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最后一步
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成品图
春笋需要焯水去除草酸和涩味，豌豆煮熟，既缩短炒制时间，又能保持颜色好看。提前准备好了，整个制作过程非常快速。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-31
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