蒲烧皮蛋茄子
用蒲烧的办法,将茄子先蒸后煎,不但口感绵软,煎制的过程中茄子还不会吸那么多油。用太太乐鲜贝露直接代替调制复杂的蒲烧汁,只需一小勺就能带来贝类的鲜香,醇厚浓郁,提香增色,非常便捷好用。 参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#
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步骤1/12
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茄子切成长度接近的大段
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步骤2/12
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冷水上锅,水开后蒸十分钟后取出
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步骤3/12
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把茄子展开,划成不切断的小条
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锅里加入两勺色拉油,把茄子放入煎香
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步骤5/12
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两面都要煎一下,不带皮的一面最好煎到微焦
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步骤6/12
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取出来装盘
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步骤7/12
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皮蛋去皮切成大丁
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步骤8/12
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摆到茄子上
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步骤9/12
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浇上两勺剁椒
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步骤10/12
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撒上香菜末
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步骤11/12
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淋一点太太乐鲜贝露
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最后一步
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另取两大勺色拉油烧热至冒烟,浇在剁椒和香菜末上激发出香味即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-30
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