滋补养颜生蚝煎蛋
这道应季菜,食材新鲜,配料简单,非常容易会炒鸡蛋就会做。 生蚝肉配上鸡蛋,满满的蛋白质 ,老少皆宜,帅哥滋补,美女养颜!
26克
40克
12克
437
千卡
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步骤1/9
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新鲜的生蚝肉过水清洗干净(菜场买的整罐新鲜蚝肉,才16元,便宜量又足,可以做两次)
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步骤2/9
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洗干净的生蚝沥干水分,打入三个本鸡蛋,加入胡椒粉,盐和料酒(少许)
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步骤3/9
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搅拌均匀
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步骤4/9
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加入葱花增香去腥(不喜欢就不加吧),生粉用少许水溶解到粘稠,倒入蛋液中。
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步骤5/9
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搅拌均匀就准备下锅咯。
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步骤6/9
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热锅冷油,注意这道菜油要多!油温要高!油面起涟漪。
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步骤7/9
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倒入蚝仔蛋液,煎一会儿中间可以用锅铲前后搅拌一下,让中间部分充分受热。2到3分钟
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步骤8/9
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摇晃锅子让整个蛋滑动,顺势翻个面。(取决于油和技术),没有完整翻过来也没关系,用铲子把没有翻面的蚝仔翻过来煎一下,2到3分钟,蛋液收紧就可以出锅了。
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最后一步
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蚝仔煎蛋配上番茄沙司,口感很棒,配辣椒酱更是丰富。 开吃!
控制好油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-29
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