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超级嫩滑的牛肉炒芥兰的做法

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超级嫩滑的牛肉炒芥兰

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牛肉炒芥兰真的是超级经典的一道家常菜，超级嫩滑的牛肉，还有沾满肉汁的芥兰，上桌就被秒光，好吃得真的想连盘子也舔一遍。参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

芥兰 250克

、

牛肉 350克

、

料酒 1勺

、

糖少许

、

蚝油 1勺

、

蒜头 2瓣

、

生粉 1勺

、

生抽 2勺

、

盐少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉洗净切薄片。
步骤2/12 点击查看大图
将切好的牛肉放入碗内，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉拌匀，然后再加入一勺油拌匀腌制十五分钟左右。
步骤3/12 点击查看大图
蒜头去皮切片。
步骤4/12 点击查看大图
一勺蚝油和一勺生抽调匀备用。
步骤5/12 点击查看大图
芥兰清洗干净后斜切小段。不喜欢叶子的可以去掉叶子。
步骤6/12 点击查看大图
锅里倒入适量适量有烧热，倒入腌好的牛肉大火翻炒至变色后盛出。
步骤7/12 点击查看大图
原锅下油放入蒜片爆香。
步骤8/12 点击查看大图
倒入芥兰放入少许白糖（可以提鲜和去除芥兰的苦涩味）翻炒至断生。
步骤9/12 点击查看大图
倒入炒好的牛肉。
步骤10/12 点击查看大图
倒入调好的酱汁。
步骤11/12 点击查看大图
大火翻炒均匀，再加入少许盐调味即可。
最后一步点击查看大图
牛肉嫩滑，芥兰清爽，好吃又有营养。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-28

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