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菠菜青团的做法

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菠菜青团

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

菠菜粉 5克

、

糯米粉 140克

、

粘米粉 40克

、

细砂糖 35克

、

开水 140克

、

猪肉松 60克

、

熟咸蛋黄 5个

、

紫薯 2个

、

奶油奶酪 80克

、

丘比沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
猪肉松里加入丘比沙拉酱至可以握成团。
步骤2/11 点击查看大图
取适量肉松团，压扁，包上一个熟咸蛋黄。
步骤3/11 点击查看大图
一个大约35至40克。
步骤4/11 点击查看大图
菠菜粉、糯米粉、粘米粉、细砂糖混匀。
步骤5/11 点击查看大图
加入开水搅成无干粉的团。
步骤6/11 点击查看大图
面团一个大约45左右，包入一个馅儿。
步骤7/11 点击查看大图
另外，紫薯蒸熟，压成泥，趁热加入奶油奶酪和适量丘比沙拉酱混匀，冷却后搓成球，一个大约40克。
步骤8/11 点击查看大图
菜谱中的粉量包了五个咸蛋黄肉松馅儿，三个紫薯奶酪馅儿，甜的用白芝麻标记了一下。水开后放入蒸笼，大火十分钟。
步骤9/11 点击查看大图
完成。
步骤10/11 点击查看大图
蒸前每个青团下面垫一小张硅油纸防粘。
最后一步点击查看大图
开吃，春天肯定要吃几次青团。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-25

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