不输青团！糯叽叽的糯米紫团，软糯香甜~
之前分享过咸蛋黄肉松青团，鲜奶青团，豆沙青团等多种青团的做法，今年就来一个不一样的团子——紫团。 紫团做起来比青团简单多了，只需要一碗粉和一袋馅料，拌一拌，蒸一蒸就可以了，成品颜值和口感却丝毫不输给青团。 内馅可以根据个人的口味选择，我们选用了最为经典、承载着味觉最初记忆的豆沙馅。 出炉的紫团圆滚滚、紫紫哒，一口下去，软糯的外皮下，包裹着香甜绵密的豆沙，绝对值得一试！
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步骤1/6
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糯米粉+紫薯粉+开水，用筷子搅成絮状
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步骤2/6
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用手揉成光滑团，盖保鲜膜静置30分钟
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步骤3/6
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面团分成30g每个小剂子，馅料分成15g每个，滚圆
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步骤4/6
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面团剂子按扁，放入馅料
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步骤5/6
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虎口收口，捏圆
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最后一步
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冷水上锅，开大火蒸15分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-18
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