唇齿留香的熔岩吐司

浏览 2640 · 收藏 2 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一吃就上瘾，控制不住想吃的欲望啊！安排！从自制吐司开始这里的吐司是分量是两个吐司的量，还余3个65克的小面包量哦！足够霍霍一家人的早餐以及下午茶哦！芝士熔岩的量是四片吐司的量！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼面包粉（吐司） 620克

、

鸡蛋（吐司） 2个（约50克/个）

、

水（吐司） 320克

、

鲜酵母（吐司） 18克

、

糖（吐司） 80克

、

奶粉（吐司） 16克

、

盐（吐司） 7克

、

黄油（吐司） 70克

、

切达芝士片（熔岩） 3片

、

白糖（熔岩） 12克

、

炼乳（熔岩） 13克

、

牛奶（熔岩） 15克

、

奶油（熔岩） 40克

、

无盐黄油（熔岩） 30克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把除盐和黄油以外的所有吐司材料放进厨师机，一档5分钟混合至无干粉，二档15分钟出厚膜，加入盐和黄油，三档10分钟出手套膜，团圆盖上保鲜纸，进行一发。
步骤2/14 点击查看大图
一发完成，手指沾点面粉戳洞，无明显回缩
步骤3/14 点击查看大图
面团排气，吐司每盒三个面团，180克/个。小面包65克/个。
步骤4/14 点击查看大图
吐司面团擀成牛舌状，卷起，大概1.5圈，静置15分钟松弛，再擀成牛舌状，翻过来卷起。小面包滚圆即可。
步骤5/14 点击查看大图
吐司上下火180度预热10分钟，烤35分钟，取出，从15厘米处往下坠落震出热气，打开，侧身躺着放凉。小面包上下火180预热10分钟，烤15分钟。
步骤6/14 点击查看大图
准备四片厚切吐司，大概2厘米厚。
步骤7/14 点击查看大图
锅中放入所有熔岩材料，明火小火加热
步骤8/14 点击查看大图
加热期间要不停搅拌，直直所有材料融化融合，关火。材料可以立马使用。
步骤9/14 点击查看大图
在吐司上涂上厚厚的芝士熔岩
步骤10/14 点击查看大图
烤箱上火200下火180预热10分钟，烤制期间熔岩会有此起彼伏的泡泡
步骤11/14 点击查看大图
随着泡泡的出现，焦斑也出来了，看到大块的焦斑就可以出炉啦！
步骤12/14 点击查看大图
咬一口，芝士浓香，甜度适中，唇齿留香！
步骤13/14 点击查看大图
忘情的吃剩一个角角，给大家看一下底子，轻焦脆口，吐司片更是脆！
最后一步点击查看大图
真好吃呀！