奶酪鱼饼

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我在烤鱼店点了一份鱼饼，挺不错，鲜嫩鲜嫩的，所以凭印象自己做了一份，还加了一点小改变，在鱼肉里塞了奶酪。放锅里一煎，拉着丝的奶酪，配上嫩嫩的鱼肉，不自夸，还真的比我吃的那份更有滋味呢。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼 120克

、

甜椒 30克

、

芦笋 30克

、

熟玉米粒 40克

、

奶酪 30克

、

玉米淀粉 10克

、

牛肉藜麦粉 1袋

、

核桃醋适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：龙利鱼120克、甜椒30克、芦笋30克、熟玉米粒40克、奶酪30克、玉米淀粉10克、牛肉藜麦粉1袋、核桃醋适量。调味说明：这款鱼饼我加了牛肉藜麦粉和奶酪，味道非常好。3岁以上的宝宝如果对味道比较挑剔的话，可以再来点盐或者酱油调味。
步骤2/13 点击查看大图
龙利鱼先去皮，切成小块儿。tips：家里没有龙利鱼，可以用刺比较少的鱼类，鲈鱼、石浆鱼或者鱿鱼之类的都可以的哦！
步骤3/13 点击查看大图
放入料理机的绞肉杯中，绞成肉泥。
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烧一锅开水，把芦笋、甜椒放入锅中焯30秒，捞出，切碎。
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这次我用的是切打奶酪，比较好融化，直接切成长条就可以了。
步骤6/13 点击查看大图
把肉泥、甜椒碎、芦笋碎放入大碗中，再倒入玉米粒。tips：姐妹们注意一下哦，小思同学比较大了，所以我这里是用的整粒的玉米粒，如果给小宝宝吃，一定要切得碎碎的。
步骤7/13 点击查看大图
倒入玉米淀粉。tips：鱼肉的特质还是比较散的，所以得来点淀粉帮助成型。
步骤8/13 点击查看大图
下面进行调味，倒入牛肉藜麦粉，再来2滴核桃醋去腥。
步骤9/13 点击查看大图
混合搅拌均匀，然后再沿着一个方向多搅拌会，越搅拌越上劲，说明搅拌的差不多了。
步骤10/13 点击查看大图
取适量的肉泥放在手心，压成饼，放上一块奶酪。
步骤11/13 点击查看大图
把奶酪包裹起来，整理成小方饼的样子就可以了。
步骤12/13 点击查看大图
不粘锅烧热，倒入热炒油，把鱼饼放入锅中，小火加热到熟透。tips：大宝宝吃的话，可以稍微多来点油，这样半煎半炸的口感会更好些。煎的时候，要不停地翻面，这样才能熟的更透。
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嫩嫩的鱼肉，配着奶酪，咬上一口真的有点好吃。用来搭配粥或者面条真的不错，直接给娃做零食，也是很美的。