北鼎蒸炖锅食谱｜萝卜玉米筒骨汤➕剁椒鱼头➕豆腐煲

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北鼎2021年新出了一套陶瓷配件【陶瓷大炖盅+猪猪盒】适配蒸炖锅 “上蒸下炖”可以帮你一个小时轻松搞定2 菜 1 汤，电蒸炖锅自己调控蒸炖时间，解放双手。升级的陶瓷大炖盅，满足一家人的汤水，真的是提升幸福感的好物哦！营养学家也提倡家庭料理应多以蒸、炖、煮形式、少烹饪少油烟，北鼎多功能蒸炖锅—健康生活伴侣，我们都值得拥有！ ✅我也要安利给我的家人 ✅传递健康美味幸福生活～

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78克
252克
11克

1737
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鱼头 1500g

、

红剁椒 50g

、

小米辣 50g

、

葱姜蒜适量

、

蒸鱼豉油 10ml

、

生抽 10ml

、

盐 10g

烹饪步骤

步骤1/36 点击查看大图
✅萝卜玉米筒子汤准备食材：筒子骨、胡萝卜、白萝卜、玉米、生姜
步骤2/36 点击查看大图
筒子骨冷水入锅，加入料酒+姜片焯水.
步骤3/36 点击查看大图
把筒子骨的杂质煮出来撇去，然后用温水多次清洗筒子骨，直至表面无浮沫杂质.
步骤4/36 点击查看大图
把筒子骨放入陶瓷大炖盅，加入一些姜片
步骤5/36 点击查看大图
加入白萝卜片
步骤6/36 点击查看大图
加入胡萝卜块
步骤7/36 点击查看大图
加入没过食材的清水
步骤8/36 点击查看大图
在蒸炖锅中加入适量的清水，不要超过最大水量值，避免煮沸溢水.
步骤9/36 点击查看大图
开启【炖模式】炖汤1小时
步骤10/36 点击查看大图
炖汤1个小时后，再加入玉米➕适量食盐
步骤11/36 点击查看大图
✅剁椒鱼头准备食材：新鲜鱼头、剁椒、泡椒、蒜末、姜丝、葱白
步骤12/36 点击查看大图
姜丝和葱白垫底
步骤13/36 点击查看大图
把鱼头放入猪猪盒中，加食盐+料酒腌制15分钟
步骤14/36 点击查看大图
把鱼头放入蒸炖锅中先蒸10分钟再把碗中的蒸鱼水倒掉
步骤15/36 点击查看大图
蒜末爆香
步骤16/36 点击查看大图
煸炒至微微焦黄
步骤17/36 点击查看大图
加入剁椒+泡椒
步骤18/36 点击查看大图
加入1勺生抽➕1勺蚝油+少许白糖，翻炒出香味来～
步骤19/36 点击查看大图
再把炒好的剁椒铺在鱼头上
步骤20/36 点击查看大图
✅准备豆腐煲食材：豆腐、鸡蛋、香菇、娃娃菜
步骤21/36 点击查看大图
打一个鸡蛋液加入少许食盐豆腐切块裹满蛋液放入锅中煎制
步骤22/36 点击查看大图
用中小火把豆腐煎至两面金黄
步骤23/36 点击查看大图
猪猪盒铺上一层娃娃菜
步骤24/36 点击查看大图
再加入一些香菇片
步骤25/36 点击查看大图
最后放煎好的豆腐块
步骤26/36 点击查看大图
喜欢吃辣的可以加入一些剁椒+生抽
步骤27/36 点击查看大图
开启【蒸模式】再把剁椒鱼头、豆腐煲蒸15分钟
步骤28/36 点击查看大图
蒸炖锅帮你一锅出2个菜1汤
步骤29/36 点击查看大图
出锅淋一些蒸鱼豉油、撒葱花，再浇热油
步骤30/36 点击查看大图
筒子骨汤底，清甜适口
步骤31/36 点击查看大图
✅营养晚餐：萝卜玉米筒骨汤➕剁椒鱼头➕豆腐煲
步骤32/36 点击查看大图
玉米清脆香甜
步骤33/36 点击查看大图
剁椒鱼头，色泽彤红热情，好诱人哦～
步骤34/36 点击查看大图
鱼肉细嫩，鲜辣好吃，回味十足✅
步骤35/36 点击查看大图
豆腐有鸡蛋、香菇、娃娃菜的滋润，很鲜美
最后一步点击查看大图
豆香浓郁、细嫩可口，回味是鲜辣味～

小贴士

今日使用多功能蒸炖锅时间： ◎煮粥：耗时60分钟 ◎蒸菜：耗时25分钟 ✅北鼎陶瓷大炖盅➕猪猪盒在重量上比玻璃饭盒轻；好清洗不串味，即使一锅出也不影响味道哦；高温烧制强化瓷，耐冷热，可进冰箱、蒸锅、烤箱、微波炉等；安全材质，通过FDA食品接触安全标准。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-12

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