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春游必备的黄金椰蓉球的做法

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春游必备的黄金椰蓉球

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春日暖阳的周末，约上三五好友或者一家人出门短途游，再惬意不过了。记得提前准备些美味小食，给旅途补充能量哦！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

椰蓉 100g

、

椰蓉 15g（沾表面）

、

金龙鱼糕点用小麦粉 35g

、

奶粉 10g

、

牛奶 20g

、

蛋黄 2个

、

幼砂糖 20g

、

黄油 30g

、

炼乳 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，黄油提前软化，鸡蛋需常温。
步骤2/8 点击查看大图
软化好的黄油中加入幼砂糖，用手抽打至顺滑，分次加入2个蛋黄、牛奶及炼乳。
步骤3/8 点击查看大图
搅打顺滑即可。
步骤4/8 点击查看大图
加入奶粉、椰蓉及低粉。
步骤5/8 点击查看大图
拌匀成团后盖好，冷藏30分钟。
步骤6/8 点击查看大图
将椰蓉面团分成鹌鹑蛋大小的圆球，团圆后滚一层椰蓉。
步骤7/8 点击查看大图
均匀摆放在烤盘中，放入预热好的烤箱中层，155度18-20分钟至金黄。
最后一步点击查看大图
中途观察上色，变金黄色后立即取出。

小贴士

面团冷藏是为了变于搓圆，否则面团湿粘不好操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-09

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