咸香松软的香葱肉松面包
93克
77克
291克
2182
千卡
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步骤1/18
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面团材料中除黄油外的其他所有材料放入厨师机中。
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步骤2/18
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将面团揉至扩展阶段后加入软化的黄油,继续揉至完全阶段。
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步骤3/18
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将揉好的面团整理好后放密封盒中盖好盖子,在室温下发酵至2-2.5倍大。
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步骤4/18
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发酵好的面团轻压排气,分成八等份,滚圆,盖好盖子松弛15分钟。
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步骤5/18
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准备肉松馅:肉松、马苏里拉芝士和沙拉酱装入容器中拌匀即可。
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步骤6/18
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松弛好的面团拍扁,擀成牛舌状后翻面,整理成长方形,在下半部分涂抹一层沙拉酱。
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步骤7/18
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再铺一层肉松馅,撒适量葱花。
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步骤8/18
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将上半部分向下对折。
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步骤9/18
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纵向切几刀,注意顶端不切断。
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步骤10/18
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逐根拿起,朝一个方向扭两圈,压薄底边。
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步骤11/18
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从上向下卷起来。
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步骤12/18
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装入纸托
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步骤13/18
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依次完成后排入烤盘。
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步骤14/18
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烤箱中放一碗热水进行二次发酵,发酵至约两倍大,表面刷一层薄薄的蛋液。
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步骤15/18
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烤箱170度预热,中层烤20分钟左右。
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步骤16/18
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出炉后烤网上晾凉。
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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成品
1、液体用量需根据面粉的吸水性不同做适当调整。
2、烘烤温度和烘烤时间要视烤箱脾性做适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-09
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