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肉松面包的做法

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肉松面包

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今天就来用自制的鸡肉松做一款肉松面包，之前吃的外卖肉松大家都普遍担心肉的含量问题，吃自己制作的肉松就不必担心了，百分百纯肉制作，干净卫生安全有保障！沙拉酱和肉松简直是绝配，孩子很喜欢，就连作为大人的我也不能抗拒呢！参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200克

、

低筋面粉 30克

、

奶粉 30克

、

盐 2克

、

糖 20克

、

水 140克

、

酵母 4克

、

黄油 20克

、

色拉酱 5勺

、

肉松 100克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/12 点击查看大图
往面包桶里加入盐2克、糖20克、炼乳20克、水140克、奶粉30克、高筋面粉200克、低筋面粉30克以及酵母4克，启动揉面模式；
步骤3/12 点击查看大图
揉面中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团发酵至两倍大；
步骤4/12 点击查看大图
取出发酵好的面团简单手按排气；
步骤5/12 点击查看大图
分出55-60克大小的剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
步骤6/12 点击查看大图
取一个剂子擀成面皮排气，留着最上面一点不擀，自上向下卷起整理成橄榄形；
步骤7/12 点击查看大图
所有面包坯都做好，放入烤盘里；
步骤8/12 点击查看大图
二次发酵至1.5倍大，表面刷一层蛋液；
步骤9/12 点击查看大图
放入烤箱，170度烤18分钟；
步骤10/12 点击查看大图
取出放凉，中间切一刀，涂抹沙拉酱沾上肉松；
步骤11/12 点击查看大图
面包外面也涂抹沙拉酱沾满肉松；
最后一步点击查看大图
肉松面包就做好了；

小贴士

半糖有话说～ 1、发酵的程度对面包成品的柔软程度很关键； 2、沙拉酱+肉松这个味道小朋友很喜欢；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-04

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