河南蒸面条
听说过“蒸面条”的应该都知道是河南的一道面食,很多地方也叫“蒸卤面”,我很少做这个面条,我们家我爸最拿手的就是做蒸面条,所以我基本没有展示的机会,今天按照我爸的方式做一下试试!
36克
44克
93克
812
千卡
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步骤1/9
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准备好一斤这样的细面条,淋上了2勺食用油把面条拌一下,这样蒸出来的面条不粘!
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步骤2/9
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准备好配菜,一般蒸面条会放点黄豆芽,因为我儿子不吃豆芽我就没有放!
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步骤3/9
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鸡肉总盐,生抽,料酒,胡椒粉腌制几分钟!
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步骤4/9
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水开后把面条先蒸10分钟!
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步骤5/9
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锅中多加点油,蒸面条油要稍微多点,因为我今天用的鸡肉没有油,如果用其它肉可以少放点油,放小葱煸香,把鸡肉先炒一下!
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步骤6/9
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把配菜放进去翻炒一会儿,加盐,生抽,耗油,五香粉,鸡粉!加点水,菜要炒的稍微咸点,因为要拌面条!
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步骤7/9
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面条蒸10分钟以后,把面条抖散,把菜拌进去,!
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步骤8/9
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面条拌匀再上锅蒸5分钟就行了!
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最后一步
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看着还可以吧!吃一口真好吃!
面条蒸的时候要提前拌点油防粘,菜炒的要比正常炒菜稍微咸点!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-08
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