【玉米烙】松脆可口
据《本草纲目》记载:玉蜀黍种出西土,甘平无毒,能调中开胃。玉米的花粉、胚芽中还含有大量的维生素E和玉米黄酮,经常食用玉米制品可延缓人体衰老,增强人的体力和耐力。玉米果糖浆能防止牙龈出血,对心血管疾病的治疗具有辅助功效。将玉米变性淀粉涂于人体烧伤处可使患处不产生疤痕。 玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。 参与活动: #有奖征集|橄榄中国味,为爱添美味#
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步骤1/8
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玉米粒放入开水中焯水,沥干
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步骤2/8
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将糯米粉、玉米淀粉混匀后倒入玉米粒中,翻拌均匀,状态像像厚糊糊一样有点黏,这样煎的时候才不会散
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步骤3/8
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锅中倒入一碗金龙鱼特级初榨橄榄调和油,加热至冒烟后盛出备用,锅中留底油,这款油烟点高,更适合中式烹饪
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步骤4/8
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放入玉米粒,压成均匀的饼状
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步骤5/8
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沿着锅边倒入刚才热好的油,煎两三分钟定型即可
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步骤6/8
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成品图,挤少许沙拉酱,撒适量白糖,金黄酥香的玉米烙就做好啦,趁热吃
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成品图
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最后一步
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成品图
热油二弟倒入锅中时,沿着锅边不容易把玉米粒冲散
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-08
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