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花胶干贝汤的做法

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花胶干贝汤

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花胶是八大珍品之一，含有丰富的蛋白质，氨基酸，脂肪含量极低，也是女性非常友好的滋补品，常吃花胶，人比花娇，补充胶原蛋白，提高免疫力！挪威深海鳕鱼胶，对于普通白领来说，绝对是一款高性价比的花胶啦～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

肉末 150克

、

鳕鱼胶 45克

、

干贝若干

、

香菇 5朵

、

姜片适量

、

香菜碎适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
背景图是我自己囤的鳕鱼胶，一斤25头左右，跟花胶老板混的比较熟，知根知底，所以还跟老板买了一些同款产品的破碎片，价格会比较优惠。这次用的是破碎片，如上图，长得丑了点，但是营养价值杠杠滴。
步骤2/7 点击查看大图
将鳕鱼胶放入碗中，并加水至盖过鱼胶。浸泡30分钟。
步骤3/7 点击查看大图
将泡过的鱼胶放入蒸笼，切少许姜片放入，如图叠放在鱼胶底部以及顶部，对腥味敏感的可以多加几片姜。蒸15分钟，蒸好后将鱼胶洗净，切块。
步骤4/7 点击查看大图
在炖盅内放入所有食材：鳕鱼胶，干贝，香菇，肉末
步骤5/7 点击查看大图
炖盅里加热水，炖锅里也加入热水，可以加快炖煮喔！隔水炖1.5h
步骤6/7 点击查看大图
出锅前加入香菜碎，就可以吃啦！
最后一步点击查看大图
汤很清甜，一点腥味也没有，这样做出来的鳕鱼胶非常Q弹，好喝又容易做喔！动手做起来啦，夏天快来了，补充胶原蛋白☺️家里的人都说很好喝呀！一大锅都干完了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-07

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