是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蚝汁鲍鱼的做法

点击查看大图

蚝汁鲍鱼

浏览 2.3万 · 收藏 131

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲍鱼仔 8头

、

葱姜蒜若干

、

蚝油少许

、

生抽一勺

、

老抽少许

、

水淀粉

、

小米辣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鲍鱼仔去除内脏，刷掉表面的黑膜；改花刀；鲍鱼壳也刷一下，冲洗干净备用；
步骤2/7 点击查看大图
鲍鱼冷水入锅，加入适量料酒，煮三分钟；捞出后，放入冰水中备用；
步骤3/7 点击查看大图
鲍鱼壳也烫一下，消毒去腥；
步骤4/7 点击查看大图
好漂亮的颜色，大自然的颜色；先用鲍鱼壳摆个盘；
步骤5/7 点击查看大图
锅中油热后，放入葱姜蒜末、花椒粉炒香；
步骤6/7 点击查看大图
放入两勺蚝油、和鲍鱼；加入少许水，淋一勺生抽、一点点老抽上色、适量的白糖翻炒均匀；水淀粉勾芡；
最后一步点击查看大图
将鲍鱼装盘，淋上蚝汁，撒上小米辣碎和葱花就做好了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-07

换个做法

蚝汁鲍鱼的相关分类

蒜薹蒜苔蚕豆槐花豌豆糖蒜更多

蚝汁鲍鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许