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今日烘焙美食分享|超级Duang~的古早蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 8个

、

白砂糖 90克

、

牛奶 120毫升

、

食用油 90克

、

低筋面粉 90克

、

柠檬汁几滴

、

淀粉 15克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
所需食材
步骤2/25 点击查看大图
玉米油加热
步骤3/25 点击查看大图
倒入玻璃碗中
步骤4/25 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤5/25 点击查看大图
烫面的过程
步骤6/25 点击查看大图
加入牛奶
步骤7/25 点击查看大图
搅拌至纹路出现，证明温度刚刚好
步骤8/25 点击查看大图
加入蛋黄
步骤9/25 点击查看大图
混合均匀
步骤10/25 点击查看大图
蛋白中加入砂糖
步骤11/25 点击查看大图
打至大弯勾
步骤12/25 点击查看大图
混合蛋白蛋黄糊
步骤13/25 点击查看大图
不要画圈，以免消泡
步骤14/25 点击查看大图
全部混合
步骤15/25 点击查看大图
1
步骤16/25 点击查看大图
倒入模具
步骤17/25 点击查看大图
晃动一下
步骤18/25 点击查看大图
烤盘中加热水
步骤19/25 点击查看大图
海氏C40烤箱140度70分钟
步骤20/25 点击查看大图
慢慢长大
步骤21/25 点击查看大图
出炉后放到烤网上散热
步骤22/25 点击查看大图
切分自己喜欢的大小
步骤23/25 点击查看大图
烙上喜欢的图案
步骤24/25 点击查看大图
超级棒
最后一步点击查看大图
组织细腻呦

小贴士

具体可以查看视频

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-04

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